De gran importancia para la ganadería extensiva, la alfalfa es apreciada tanto en verde como henificada  por su palatibilidad, la cual va acompañada de un alto valor nutricional.

La alfalfa es un forraje cotizado tanto por los productores de leche como de carne. También tiene demanda en la elaboración de alimentos concentrados para aves, equinos y ganado de engorda.

Se comercializa en fresco o en pacas (henificada). A pesar de las grandes extensiones  de cultivo en nuestro país, la producción nacional resulta deficiente para la demanda, por lo que se importa durante el  invierno  heno procedente de  Estados Unidos.

El 85% de las semillas son importadas de Estados Unidos, España y Australia.

Esta leguminosa se cultiva durante todo el año en gran parte del territorio nacional.

Cuadro No. 1 Producción de  alfalfa acicalada.

Fuente: SIAP

Cabe destacar  que los rendimientos más altos se presentan en los estados de San Luis Potosí 20.835 (Ton/Ha) y Baja California Sur con 19.086 (Ton/Ha) en ambos casos es bajo riego.