El aguacate es un producto de importancia económica y social, al que se le destina una considerable superficie de cultivo, representa para México una importante entrada de divisas, además de la cantidad de fuentes de trabajo que genera.

Sus valiosas propiedades nutricionales lo posicionan como un alimento que por su calidad tiene demanda. La cual no sólo se limita al consumo en fresco, su aprovechamiento agroindustrial lo requiere para la extracción de aceite y de productos farmacéuticos. 

Lo anterior recalca la relevancia de la investigación del genoma de este integrante de la familia Lauraceae. Ya que gran parte de los problemas de producción que en la actualidad presenta su cultivo, tienen opciones de solución a través del mejoramiento genético. De acuerdo con datos de SAGARPA-INIFAP, los factores negativos que inciden durante el proceso productivo, almacenamiento y transporte, ocasionan hasta un 14 por ciento de pérdidas, afectando la calidad del 10 por ciento de la producción.

A pesar de que México encabeza la lista de países productores y consumidores de aguacate, siendo el principal exportador, los países asiáticos se perfilan como fuertes competidores de este producto originario de nuestro país.

Lo anterior responde a la creciente demanda que se tiene de este fruto en Asia, quienes se han convertido en productores, llevándole la delantera a México en los rendimientos por hectárea que se obtienen en sus huertos.

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